Alphons ter Avest, Bakehouse, 2016
Tussen de Molenplaats en het Watermuseum stond een huis met een bijzondere open structuur. Het dak bestond uit latten van plantaanhout, die samen een uniek patroon vormden. Als je goed keek, herkende je in het patroon ornamenten uit verschillende culturen: sterren die verwijzen naar Arabische culturen, bloemen die symbool staan voor Aziatische religies en levenswijzen.
De vijf grote culturen vormden samen de basis van dit huis én dienden tegelijkertijd als brandstof voor de broodoven binnenin. Iedere zaterdag stond het hart van het Bakkershuis in vuur en vlam. De ene keer kwam de geur van Turks brood je tegemoet, de andere keer die van Hollandse bolletjes en Italiaanse pizza. Bakkers uit Arnhem met verschillende etnische achtergronden kwamen hier elke zaterdag brood bakken. Je kon ook je eigen brood, taart of pizza meenemen en bakken. Stukje bij beetje, latje voor latje, ging Bakehouse in rook op. Als een hart dat zijn eigen lichaam opeet. Zo werd een alledaags object als een huis gemodelleerd tot wonderlijke dubbelzinnigheid, een kunst die de Arnhemse kunstenaar Alphons ter Avest als geen ander bemeestert.